格蘭路思12年單一純麥威士忌
格蘭路思的歷史始於兩位傑出男士的故事。 詹姆斯斯圖爾特首先想要在Rothes鎮建立一個新的釀酒廠，而牧師威廉夏普則提出了拯救釀酒廠免於毀滅所需的資金，並幫助詹姆斯斯圖爾特的夢想成為現實。當首席釀酒師Gordon Motion重新檢視格蘭路思窖藏時，意外的發現格蘭路思有著驚人的雪莉桶庫存。整體庫存中，有九成以上的雪莉桶庫存，而這些庫存中，竟然有八成以上是初次雪莉桶。因此，Gordon Motion 不惜重金以百分之百雪莉桶打造出格蘭路思全新系列商品，提供給酒迷們品飲。在經過審慎評估後，首席釀酒師Gordon Motion決定要讓以往格蘭路思講求單一年份系列走入歷史，而以年份標示定調各年份的獨特性格，讓酒迷們能夠清楚的知道陳釀年份。格蘭路思全新商品外包裝的靈感來自「Soleo」，呼應葡萄日曬熟成的時間，由艷麗的橙色一直到沉穩的黑色。但是，沒有改變的是格蘭路思的瓶身，和一般威士忌酒瓶非常的不一樣，格蘭路思的瓶身發想概念來自樣品室的採樣瓶，酒瓶鑲在透視的外包裝中，宛如一幅藝術品。香氣：帶有香蕉與香草的淡雅清香口感：香蕉、檸檬、蜜瓜的香味，搭配些許的肉桂，口感豐富濃郁餘韻：蜜瓜的甜味帶有些許的辛香，餘韻回味無窮CHENLONG 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(0)
百樂門2009年原桶強度甄選年份原桶強度的單一麥芽威士忌使用首注的波本桶和雪 莉桶進行陳年，酒液散發甜美的雪莉酒香氣，深色莓果和些許巧克力風味融合並以黑胡椒、紅色漿果、鮮活的柑橘及柔和的煙燻風味層層堆疊。
色澤:深琥珀色
香氣:馥郁芬芳的深色莓果香氣間點綴著丁香和肉桂的溫暖香料，巧克力裹覆盆子的甜點香氣討喜宜人。
口感:雪莉酒漬水果和些許煙燻香氣伴以鮮活 的橙皮風味，清新的蘋果香氣與現磨黑胡椒的氣味挑逗味蕾。
餘韻:甜美的煙燻及紅色莓果的氣味悠長，令人流連回味。
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百樂門15年這款15年的單一麥芽威士忌僅使用最高品質的首注波本桶及雪莉酒桶進行陳年，精心挑選的酒 桶賦予酒液現磨的胡椒，炙燒橡木，蘋果，黑巧克力和漿果的香氣以及濃郁的雪莉酒風味。
色澤:深琥珀色。
香氣:撲鼻而來的是甜美的太妃糖香氣，隨之散發隱約的現磨 黑胡椒和泥煤煙燻，而後是飽滿馥郁的莓果芬芳伴隨黑巧克力及香蕉乾的誘人層次。
口感:奶油般的滑順口感及熟潤的蘋果甜香和炙燒橡木的底 蘊。隨之而上的黑巧克力引領進入烘烤燕麥、柑橘皮 及溫柔包覆的淡淡煙燻中。
餘韻:中等長度的尾韻恰到好處的令人回味，在口中縈繞不散的是薄紗般通透的煙燻及水果乾的甜美。
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百樂門12年原桶強度(台灣限量版) 百樂門12年原桶強度台灣限量版單一麥芽威士忌只使用最好的橡木桶進行陳年，因而能夠賦予酒液黑胡椒、雪莉酒漬水果、巧克力及橙皮的香味，自然也映襯著經典的百樂門淡淡煙燻香氣。
香氣:初聞糖煮紅色水果及新鮮生薑的甜蜜溫暖氣味撲鼻，伴隨些許可可粉香氣為甜美更添層次，隨之而來的是經典的百樂 門煙燻風味搭配深色漿果的香氣。
口感:柔和如奶油般的口感包覆口腔，黑胡椒帶著黑加侖及黑巧克力的飽滿香氣在口中綻放。 些許的橙皮與 柔和的煙燻風格及紅蘋果香氣味品飲感受更添層次。
餘韻：中等的酒體表現搭配，可可粉以及柔和的煙燻香氣令人回味再三厚實飽滿。
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百樂門10年只使用品質最好的首注波本桶及雪莉桶。我們招牌的百樂門 十年單一麥芽威士忌散發著細膩的莓果和柔滑的麥芽香氣， 絲絲煙燻繚繞並以飽滿、悠長的雪莉風味結尾。
色澤:金黃琥珀色。
香氣:甜美的青蘋果和西洋梨交織飽滿厚實的深色蜂蜜香氣，柔和的香草與輕盈的煙燻和諧共舞。
口感:發芽大麥與糖煮水果的柔和風味交 織溫暖的太妃糖和淡淡的黑櫻桃香氣。
餘韻:麥芽及溫和的煙燻氣息迴轉於口腔中，尾韻厚實飽滿。
容量:700ml 酒精濃度:43%
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百富 故事系列 14年 泥煤週雖然泥煤並非百富的經典DNA，但酒廠在1960年代前的酒款，的確具備泥煤基調。
起因當時交通並不發達，不少酒廠場常以泥煤為燃料來烘乾大麥，因此造就了年分較早的百富威士忌確實保有清淡泥煤風味。
前酒廠廠長Ian Millar一回再前往艾雷島時得到了啟發，不如把泥煤的調性帶回百富吧!
這不失為一種豐富酒廠風味光譜的方式!也因為百富一年之中僅挑選年度休廠保養的前一周進行泥煤屋威士忌的生產，
所以酒款的名稱因而定調:[The Week of Peat-泥煤週]。
其柑橘風味、橡木香草與蜂蜜，和煙燻泥煤達成了漂亮的平衡，口感更猶如天鵝絲絨般，滑順飽滿。
香氣:溫和香甜的泥煤煙、清淡花香調性和細緻的奶油糖蜜味。
口感:絲絨般的圓潤口感佐以泥煤煙燻味，完美平衡了柑橘風味、橡木香草和花蜜氣息。
餘韻:溫和煙燻風味，帶有久久不散的奶油香草甜味。
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百富故事系列12年美國糖心桶單一純麥威士忌得天獨厚的自然環境與手工技藝，讓百富單一麥芽威士忌特別與眾不同。酒廠座落於蘇格蘭北邊斯佩賽地區的達夫鎮 (Dufftown)。我們的工匠彼此對基本材料有深入的了解，盡其所能，渴望製造出最佳品質的威士忌，我們善用他們的技藝與經驗來維持一貫的威士忌釀造工法。專業知識、技藝與雄心抱負的結合造就了百富與眾不同的特色。百富是目前唯一仍自行栽種大麥並採用舖地發芽的蘇格蘭威士忌酒廠。每年我們都照舊在自家佔地一千英畝的百富農場上播種大麥。我們在 21 世紀唯一的讓步是在榖物成熟時使用了收割機來採收。除此之外，大麥成長仍舊維持百年來一貫的栽種方式。百富是目前唯一仍維持舖地發芽的蘇格蘭高地酒廠。我們先汲取酒廠上方山丘的天然泉水來浸泡大麥，然後再把大麥平舖在地板上發芽。大麥開始發芽會升溫且必須平均進行此程序。百富的四位翻麥師傅每天翻攪大麥四次，直到大麥發芽到能夠送入燻窯的程度為止。將大麥送入燻窯後則使用無煙煤來烘乾，過程中必須視情況斟酌使用泥煤，這麼做能讓我們威士忌有更豐富的口感與風味。在所有影響百富威士忌口感的事物中，蒸餾器的形狀與尺寸是最重要的兩項。百富的壺型蒸餾器與眾不同，內部的 Balvenie Ball 球形結構讓威士忌口味更加濃縮及香甜。百富聘僱自己的銅匠就是為了讓影響百富威士忌風味至為關鍵的蒸餾器保持在最良好狀態。身為百富第六代首席調酒師傳人的Kelsey McKechnie 為了製作更具果香、口感香甜的百富威士忌，靈感啟發下想出絕妙點子，從肯塔基州運來全新處女橡木桶，經過深度烘烤之後，再將於波本桶陳年12年的原酒裝入其中進行過桶。最後威士忌酒液帶有蜜餞、椰香和香草味，風味美妙而且充滿層次。香氣：帶有一些甜麥芽，然後是柑橘和橡木香草的香氣，以及生薑和肉桂的辛香味。口感：蜜餞和檸檬皮，香草太妃糖和奶油硬糖，最後有著一些紅糖和橡木味。餘韻：濃郁的麥芽和淡淡的橡木香草配合淡淡的香料氣息。CHENLONG 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1)
百富12年三桶單一純麥威士忌得天獨厚的自然環境與手工技藝，讓百富單一麥芽威士忌特別與眾不同。酒廠座落於蘇格蘭北邊斯佩賽地區的達夫鎮 (Dufftown)。
我們的工匠彼此對基本材料有深入的了解，盡其所能，渴望製造出最佳品質的威士忌，我們善用他們的技藝與經驗來維持一貫的威士忌釀造工法。專業知識、技藝與雄心抱負的結合造就了百富與眾不同的特色。
百富是目前唯一仍自行栽種大麥並採用舖地發芽的蘇格蘭威士忌酒廠。
每年我們都照舊在自家佔地一千英畝的百富農場上播種大麥。我們在 21 世紀唯一的讓步是在榖物成熟時使用了收割機來採收。除此之外，大麥成長仍舊維持百年來一貫的栽種方式。
百富是目前唯一仍維持舖地發芽的蘇格蘭高地酒廠。我們先汲取酒廠上方山丘的天然泉水來浸泡大麥，然後再把大麥平舖在地板上發芽。
大麥開始發芽會升溫且必須平均進行此程序。百富的四位翻麥師傅每天翻攪大麥四次，直到大麥發芽到能夠送入燻窯的程度為止。將大麥送入燻窯後則使用無煙煤來烘乾，過程中必須視情況斟酌使用泥煤，這麼做能讓我們威士忌有更豐富的口感與風味。
在所有影響百富威士忌口感的事物中，蒸餾器的形狀與尺寸是最重要的兩項。百富的壺型蒸餾器與眾不同，內部的 Balvenie Ball 球形結構讓威士忌口味更加濃縮及香甜。百富聘僱自己的銅匠就是為了讓影響百富威士忌風味至為關鍵的蒸餾器保持在最良好狀態。
百富首度在 免稅通路推出常態商品：百富三桶系列，包含12年、16年和25年三款，每一款皆由50年資歷的資深首席調酒師David Stewart創作，結合First Fill波本桶、Refill波本桶和雪莉桶，三種不同的橡木桶調和而成，目前百富三桶在酒專通路仍相當罕見。
香氣:以蜂蜜、香草、乾果、肉桂和香料的香氣為主。
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百富17年雙桶單一純麥威士忌得天獨厚的自然環境與手工技藝，讓百富單一麥芽威士忌特別與眾不同。酒廠座落於蘇格蘭北邊斯佩賽地區的達夫鎮 (Dufftown)。我們的工匠彼此對基本材料有深入的了解，盡其所能，渴望製造出最佳品質的威士忌，我們善用他們的技藝與經驗來維持一貫的威士忌釀造工法。專業知識、技藝與雄心抱負的結合造就了百富與眾不同的特色。百富是目前唯一仍自行栽種大麥並採用舖地發芽的蘇格蘭威士忌酒廠。每年我們都照舊在自家佔地一千英畝的百富農場上播種大麥。我們在 21 世紀唯一的讓步是在榖物成熟時使用了收割機來採收。除此之外，大麥成長仍舊維持百年來一貫的栽種方式。百富是目前唯一仍維持舖地發芽的蘇格蘭高地酒廠。我們先汲取酒廠上方山丘的天然泉水來浸泡大麥，然後再把大麥平舖在地板上發芽。大麥開始發芽會升溫且必須平均進行此程序。百富的四位翻麥師傅每天翻攪大麥四次，直到大麥發芽到能夠送入燻窯的程度為止。將大麥送入燻窯後則使用無煙煤來烘乾，過程中必須視情況斟酌使用泥煤，這麼做能讓我們威士忌有更豐富的口感與風味。在所有影響百富威士忌口感的事物中，蒸餾器的形狀與尺寸是最重要的兩項。百富的壺型蒸餾器與眾不同，內部的 Balvenie Ball 球形結構讓威士忌口味更加濃縮及香甜。百富聘僱自己的銅匠就是為了讓影響百富威士忌風味至為關鍵的蒸餾器保持在最良好狀態。百富威士忌推出了新款17年威士忌，是倍受好評的12年DoubleWood的高年份版本。同樣使用「過桶陳年」的工法，將威士忌放置在美國傳統橡木桶中 17年以上，再換置進歐洲雪莉橡木桶數個月。有著與12年DoubleWood相同的蜂蜜香甜口感，更增添了明顯的香草和青蘋果香和太妃糖味，增加了豐厚 口感與複雜度。香氣:優雅又複雜的橡木香、香草及蜂蜜甜味，和微微的青蘋果味。口感:香甜中帶著乾果和水果雪酪味，帶著杏仁和肉桂，濃厚的太妃糖，些微橡木味帶著明顯的香草口感。尾韻:香草、橡木、蜂蜜和香料甜味。CHENLONG 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(7)
百富15年Single Barrel雪莉桶威士忌得天獨厚的自然環境與手工技藝，讓百富單一麥芽威士忌特別與眾不同。酒廠座落於蘇格蘭北邊斯佩賽地區的達夫鎮 (Dufftown)。我們的工匠彼此對基本材料有深入的了解，盡其所能，渴望製造出最佳品質的威士忌，我們善用他們的技藝與經驗來維持一貫的威士忌釀造工法。專業知識、技藝與雄心抱負的結合造就了百富與眾不同的特色。百富是目前唯一仍自行栽種大麥並採用舖地發芽的蘇格蘭威士忌酒廠。每年我們都照舊在自家佔地一千英畝的百富農場上播種大麥。我們在 21 世紀唯一的讓步是在榖物成熟時使用了收割機來採收。除此之外，大麥成長仍舊維持百年來一貫的栽種方式。百富是目前唯一仍維持舖地發芽的蘇格蘭高地酒廠。我們先汲取酒廠上方山丘的天然泉水來浸泡大麥，然後再把大麥平舖在地板上發芽。大麥開始發芽會升溫且必須平均進行此程序。百富的四位翻麥師傅每天翻攪大麥四次，直到大麥發芽到能夠送入燻窯的程度為止。將大麥送入燻窯後則使用無煙煤來烘乾，過程中必須視情況斟酌使用泥煤，這麼做能讓我們威士忌有更豐富的口感與風味。在所有影響百富威士忌口感的事物中，蒸餾器的形狀與尺寸是最重要的兩項。百富的壺型蒸餾器與眾不同，內部的 Balvenie Ball 球形結構讓威士忌口味更加濃縮及香甜。百富聘僱自己的銅匠就是為了讓影響百富威士忌風味至為關鍵的蒸餾器保持在最良好狀態。百富Single Barrel出自只經一次蒸餾、單一個傳統橡木桶。由於每一只橡木桶中的威士忌都有微妙的差異，百富首席調酒大師經過精挑細選，只選取獨具百富Single Barrel必要特質的橡木桶中之酒，特別是蜂蜜、香草和橡木香特色。每次均屬限量裝瓶，每瓶酒也都以手工編號──每一瓶都獨一無二，無法複製。香氣:蜜餞，輕微的奶油，杏仁，聖誕蛋糕和太妃巧克力的音符豐富的香味。口感:雪莉酒明顯影響，乾果，烤麵包，牛奶巧克力和焦糖。餘韻:將奶油混合了豐富的水果CHENLONG 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(12)
